Aplicación de técnicas basadas en hielo líquido en la comercializción de productos marinos: Efectos sobre los cambios...

Título: Aplicación de técnicas basadas en hielo líquido en la comercialización de productos marinos: Efectos sobre los cambios relacionados con la pérdida de calidad.

Autor/a: Vanesa Losada Iglesias

Calificación: sobresaliente cum laude

Data Lectura: 28 Abr 2006

Departamento: Bioloxía Funcional E Ciencias Da Saúde

Director/a: Santiago P. Aubourg Martínez y Jorge Barros Velázquez

Áreas: Ciencias Experimentais,Universidade de Vigo